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豆腐アート [料理]

暑いですね。
こんな夜は冷奴。

豆腐アートで、ちょっと遊んでみました。

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クッキーの型抜きで桜を書いたら、パパが目と口を入れました。
楽しい ♪


これは、別の日のメニュー

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夏野菜カレー
パプリカ・茄子・おくらなど、野菜たっぷりで美味しいです。
本当は辛口にしたいけど、娘が辛いのダメなんです。
バーモンドカレーの中辛。ちょっと物足りない…。


豆腐のチーズ焼き など [料理]

最近作った料理です。

豆腐で何か作りたいなと思って、クックパットで検索(ホントに便利)
豆腐のマヨネーズチーズ焼きを作ってみました。

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豆腐を焼いて、マヨネーズとチーズを乗せるだけ。
簡単だし、美味しかったです。

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アサリの酒蒸し

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照り焼きチキン

そして、お弁当です

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毎日寒いですね。
こう寒いと温かいものが食べたくなりますね。
さて、今夜は何作ろうかな^^

きつねうどん・シーザーサラダ [料理]

「きつねうどんが食べたい。赤いきつね買ってこようかな」
と娘が言いました。
え、わざわざ買いに行かなくても作ってやるよ。

…というわけで、きつねうどん作りました。

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赤いきつねも美味しいけどね^^

それから、最近はまっているのがシーザーサラダ。
ドレッシングを手作り出来ないかと調べたら、意外と簡単にできることがわかりました。
マヨネーズ・牛乳・粉チーズ・レモン汁・塩こしょう
全部家にある材料でした。

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粉チーズをたっぷりめにすると美味しいかも。
サラダ、あっという間になくなってしまいます。
チーズ好きにはたまりませんね。


ちょっとご馳走 [料理]

3月3日はひな祭り。
ちょっとだけ、ご馳走を作りました。

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お赤飯(炊飯器で作るので楽々)

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ブリの香草焼き

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高野豆腐

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玉子焼き

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うしお汁

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デザート(カットしたスポンジに生クリームと苺をトッピングしただけ)

毎年ケーキを買ったり、ちらしずしを作ったりしていますが、張り切っているのは私だけ…という気がします。
お雛様を出しても、誰も何も言いません。
「お雛様出したんだ」 のひと言もなし。

でも、いいんです。
季節の行事は大事にしないと^^

バレンタイン [料理]

昨日はバレンタインデーでしたね。
もうあんまり関係ないけど…^^

娘がクッキーを焼きました。
いつもは手伝ったりするけど、今回はひとりで作ってました。
もう大学生だしね。

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最初に作ったのがバニラの方で、ちょっと形が素朴です。
ココアの方は完璧。
どちらも美味しく出来ました。

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料理はハンバーグとコロッケ。
ソースも手作りしました。
生野菜とかをもっと飾りたかったけど、なにせ今高いから…。

海苔の佃煮 [料理]

去年、おばあちゃんが海苔をたくさん買ってきました。
だけど海苔ってそんなに使う?

そこで、海苔を佃煮にしてみました。

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作り方は意外と簡単でした。
海苔を細かくちぎって鍋に入れ、ひたひたの水と醤油、みりん、砂糖を入れて煮詰めるだけ。
初めて作ったので加減がわからず、ちょっとしょっぱくなっちゃいました。

だけど娘に食べさせてみたところ、
「何これ、『ごはんですよ』と同じ味がする」 だって^^
市販のものと同じということは、まずまず成功ですね。

まだまだ海苔が残っているので、当分、海苔の佃煮は手作りしようと思います。
桃屋さん、ごめんなさい~(笑)

美味しい醤油でちらし寿司 [料理]

娘が、キッコーマン醤油工場に行ってきました。

お土産です。

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美味しい醤油を買って来てくれたので、ちらし寿司にしました。

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やっぱりいつもの醤油より、ちょっと美味しかった…気がする^^

醤油工場見学は、なかなか楽しかったようで、おせんべいを焼いたりしたようです。

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ちょっと焦げてる。

あとは生醤油をお土産でもらってきました。
今度私も行ってみたいな。

クリームパスタ [料理]

わが家は牛乳を宅配してもらっています。
だけど寒いとみんな飲まなくて、どうしても余ってしまいます。
そこで牛乳を使ったメニューにしました。

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牛乳を2本使ったクリームパスタ。
ブロッコリー、ハム、シメジ。
生クリームよりもあっさりして美味しかったです。

おまけ
今日のお弁当

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生姜焼き・スパサラダ・切り干し大根・レンコンキンピラ

冬は起きるのがつらいけど、おかずが傷むことを考えずに済むから楽です。

新米まつり [料理]

今日は近くの野菜直売所で、新米まつりをやっていました。

新米が5キロで1200円。
安い!!
10キロ買ってきました。もっと買えばよかったかな。

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それから野菜も安かったです。
ネギが4本で100円とか、じゃがいも詰め放題100円とか。

それで今日は、買ってきた野菜のメニュー。

けんちん汁

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ゆで落花生

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トウモロコシ

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あれ?おつまみばっかり(笑)
美味しかったです。

わかさぎ解禁 [料理]

霞ヶ浦でわかさぎ漁が解禁になったらしいです。

さっそく買いました。
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きれいですよね。
佃煮は買ったことあるけど、生のわかさぎは初めて買いました。
霞ヶ浦近いのにね^^

から揚げにしました。

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これで1杯やったら美味しいだろうな~。
でも、9時過ぎに娘を駅まで迎えに行くので、今日は飲めません。
残念!!