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毎日節約弁当 [料理&節約]

5月って物入りですよね。
連休はあるし、車の税金はあるし、母の日はあるし。
おまけに娘の教材費3万円がのしかかってきた~!!

そんなわけで、早くも切り詰めモードの我が家。
食費を減らすために、余計なものは買いません。

そうなると、困るのがお弁当。
朝、冷蔵庫を開けて「あら、おかずがない…」ということが、よくあります。

賢い主婦なら、作り置きして冷凍したりするんでしょうが、私はどうも苦手で…。
冷凍食品もめったに買わないので、ホントに困るんです。

そんなときは…
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前の晩の残り物、とろろをフライパンで焼きました。
ちょっと肉っぽいでしょ。

ある日は…
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イモづくし弁当。
カレーポテトとポテトサラダ。味が違えば文句はないよね^^

そしてまたある日は…
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余った餃子の皮にチーズを入れて焼きました。
美味しいです^^

そして今日…
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野菜不足を補うべく、フルーツ弁当。
フルーツは、いただきものが多くて、買わなくてもなぜか冷蔵庫に入っています。
こうなったらデザートじゃないね(笑)

こんな節約弁当でも、苦情は来ないので、まあ満足してるのでしょう[わーい(嬉しい顔)]

ここで1句

 『お弁当 たまには欲しい 定休日』

使いまわし料理 [料理&節約]

おとといの夕飯はギョーザでした。
ギョーザの具が余ったので、翌日はこんなものを。

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ナスのはさみ揚げ。

輪切りにしたナスにギョーザの具をはさんで揚げました。
ソースをかけるか、醤油をかけるか、悩むところですね。
そこで、これをかけました。

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農場ソース。
ドレッシングみたいなソースです。

ついでに有り合わせの野菜で天ぷら。
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そして天ぷらの衣(粉)がいつも余ってしまいます。
そこで、こんなものを作りました。

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即席バナナクレープ

たまにニンジンが混ざっていたりします(笑)
生クリームがないので、桃ジャムをはさみました。
皮が厚すぎ…とクレームがありましたが、気にしない~^^


あさりと海老のスープスパ [料理&節約]

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昨日の晩ごはん。
あさりと海老のスープスパゲッティー。

なかなか豪華に見えるけど、実は材料費めちゃめちゃ安いです。
夕方買い物に行ったから、あさりと海老が半額。
パスタは特売で88円。
全部で420円くらい。

わが家は4人家族だから、一人100円ちょっとで出来ちゃった^^

調子に乗ってワインも飲んじゃった。

◇ 今日のお弁当
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海老と玉ねぎのケチャップ焼き・さつま揚げの煮物

節約料理 [料理&節約]

今日は節約料理です。

まずは天ぷら
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今、茨城産のサツマイモが安いんです。
それから緑色のかき揚げは、ブロッコリーの茎です。
ブロッコリーも安いんですよ。

大根も安いので、3本立て。
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大根ときゅうりの浅漬け

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大根の煮物・ごぼうと人参の煮物

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大根の皮と油揚げの煮物

大根では究極の節約料理が出来ますね。
ありがたいです。

お弁当
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チーズはんぺん・青のり入り玉子焼き・ちくわきゅうり・カレーポテト

おから他、節約料理 [料理&節約]

2月は特に苦しいので、より節約に力が入ります。

料理も当然節約になります。

そんな時大活躍するのは、おからです。

安くて栄養たっぷり[黒ハート]

まずは、おからとお豆の煮もの
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余ったおからをハンバーグ風にしました。
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上がおからバーグ・下はにんにくの芽のベーコン巻(にんにくの芽はお安いですよ)とチキンの香草焼き。

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大根とシイタケの煮もの。(大根・シイタケ、共に頂き物)

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もやしとシメジのスープ

これで4人分500円以下。
この調子で頑張ろう!!

***

おまけの話[わーい(嬉しい顔)]

今日は、里謡の会がありました。
勉強会が終わった後、みんなでカラオケに行こうという話になりました。

だけど私以外は、みんな60過ぎの年配者。
場違いだし、お断りして帰ろうとしたら、
「いいじゃない。ちょっとくらい行こうよ。若い人の歌が聞きたいわ」
とか言われて、ちょっとだけ行きました。

行ったのはYさんのお宅。
自宅なのにすごいカラオケセット。

しかもみんな歌が上手い!![るんるん]
私は聞き役に徹していましたが、なかなか楽しかったです。

年配パワーに完敗です[ふらふら]

ポイントでグルメ [料理&節約]

カードのポイントを貯めて、グルメ便と交換しました[ぴかぴか(新しい)]

カタログを見ながら悩むこと1ヶ月。
いい加減に早く選べ!と言われて、選んだものは…

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魚沼産コシヒカリ(やっぱ日本人は米でしょ)

  &

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ローストビーフ(やっぱ肉でしょ)

ローストビーフを早速いただきました。
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柔らかくておいしい~[揺れるハート]
付け合せはガーリックポテト。

ついでにワインも買いました。
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チリ産のワイン。犬のラベルが可愛くて買っちゃった[わーい(嬉しい顔)]

なかなか豪華なディナーとなりました。
ローストビーフは、なかなか手間がかかって家では作りませんからね。
おいしくいただきました。[レストラン]

さて、カードのポイントって、なかなか貯まりませんよね。
たくさん買い物しないと貯まらない。

そこで私は、病院の支払いを全てカードにしたんです。
医療費けっこうかかっているので、割と早く貯まります。
あとは電気代やNHKや電話代をカードにしています。

それで、たま~にこんなご褒美をいただく訳です。
使いすぎには、要注意ですけどね!

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柿だってジャムになりたい! [料理&節約]

きのう実家からもらってきた柿。

連絡をもらってから、なかなか行けなかったので、ちょっと熟れすぎちゃったものもありました。

柔らかい方が甘くて美味しい!という方もいるでしょうが、うちではみんな嫌がって食べないんですよ。

そこで[ぴかぴか(新しい)]

柔らかくなった柿で、ジャムを作りました。

え?柿のジャム?

大丈夫!無花果だってジャムになってるし…
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ほらね。

そんなわけで、作ってみました。
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柿と砂糖を煮詰めて、仕上げにシナモンを入れました。

朝、早速トーストに乗せて食べてみました。

あれ?柿の味あまりしない…

シナモンを入れたからか、スイートポテトみたいな味がしました。

でも程よい甘さで、なかなか美味しかったですよ。

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太極拳と節約クレープ [料理&節約]

急に寒くなりましたね。冬みたい[雪]

来週、太極拳の発表会があるので、今日は特別練習でした。
3時間続けて練習すると、さすがに疲れます。

本番に合わせて、みんなお揃いのTシャツを着ました。
失敗しないように頑張ろう[かわいい]

練習のあとは、友達とランチ。
共に節約生活をしているので、ランチはお弁当です。
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自分用のお弁当は、ちょっと手抜きです[ふらふら]

おしゃべりしながら食べます。たまには食べに行きたいね。

[喫茶店][喫茶店][喫茶店][喫茶店]

家に帰ってから、節約クレープを作りました。
なぜ節約かというと、前の日の天ぷら粉が余ったからそれを利用したのです。

こういうことは、よくあります。
水を入れすぎて、粉を足したりするうちに量が増えちゃうんですよね[ふらふら]
いつもは余りものの具で、お好み焼きを作るんですが、今日はバナナがあったのでクレープに初挑戦です。

皮を焼いて、材料を用意。
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あとは娘が帰ってから作ってもらいました。

バナナと生クリームを巻いて、フルーツでデコレーション。
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シナモンをかけて出来上がり[レストラン]

なかなか美味しそうでしょう。
でも、モチモチの食感でクレープとはちょっと違ったかな…
娘が言うには…
「白いたい焼きに生クリーム乗せたみたい?」

とは言っても、美味しかったんですよ~

朝は戦場? [料理&節約]

オール電化にしてから、朝が忙しくなりました。
朝7時まで電気代が安いので、7時までに全てを終わらせるのが理想なんです。

月曜日…この日の朝はまるで戦場でした。
前の日に晩酌&ご飯で、おかずを食べつくしてしまったパパ。(こんなに食べてよくメタボにならないな~)
朝食とお弁当、それから代休で休みの娘の昼食。
一気に作りましょう!![手(グー)]

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3つのヒーターをフル活動。
(味噌汁・煮物・にら玉炒め)

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キャベツの塩もみ

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前の日に買った焼芋が甘くなかったので、アレンジしてサラダに…

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ハイ!整いました~[わーい(嬉しい顔)]

娘の昼食にはチャーハン
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もちろん料理を作りながら、洗濯、炊飯、ポットの湯沸しを7時までに済ませます。

ちょっと忙しいけど、電気代の節約のため。
がんばります[わーい(嬉しい顔)]

***

夕飯はIHで初めての天ぷら。

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温度設定も簡単。

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揚げているときは、今ひとつカラッと感が足りない気がしましたが、食べてみたらサクッとおいしかったです。

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天ぷら揚げてる~って実感はガスの方があるけれど、後片付けはすごく楽。
換気扇汚れなくていいですね。

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収穫祭? [料理&節約]

実家から野菜をたくさんもらいました。
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秋茄子・ニンジン・サツマイモ(大きい!)・カボチャ
当分野菜中心のメニューです[かわいい]

それで、今日の晩ご飯

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なすとシメジの生姜炒め 

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サツマイモとゴボウのレモン煮

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大根の葉のおひたし

いただき物の野菜と家で採れた野菜が殆どなので、たぶん100円以下の食卓です。
ありがたいですね。
秋の収穫に感謝しましょう[わーい(嬉しい顔)]

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